An Buffets stehen meist Speisen aller Art. Nur in welchen Speisen, sind evtl. Stoffe enthalten, die für Allergiker wichtig sind? Da macht es Sinn zu jedem Gericht eine klare Deklaration zu stellen.

Verschiedene Arten

1. Mit Buchstaben von A-Z und einer Erläuterungstafel

Hier haben wir für Sie eine Mustertabelle zusammengestellt, die Sie als XLSX (Excel) herunterladen können. So besteht schon mal ein Grundgerüst. Die Symbole können in verschiedenen Bildformaten und sogar als Schriftart von dieser Website heruntergeladen werden. Die Nutzung ist kostenlos und unterliegt der MIT-Lizenz. Weitere Details finden Sie im entsprechenden GitHub-Repository.

2. Schilder, auf denen markiert ist, welche der 14 Allergene beinhaltet sind

Wir haben in unserem Sortiment Universal-Etiketten, die sie von Hand ausfüllen und anschliessend auf kleine Schilder kleben können. Typisches Etikettenformat ist hier 80x50mm. Viele Metzger haben vom Verband schon kleine Karten, auf die diese Etikette perfekt passt.

Verfügbar in Deutsch und Französisch.

In der heutigen Zeit wird die Deklaration von Lebensmitteln immer aktueller. Die EU hat seit Ende 2011 extra eine Verordnung erlassen (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011), in der dies geregelt wird. Die Schweiz wird sich in nächster Zeit dieser Verordnung angleichen.

Ab sofort bietet die Firma Betimax AG nicht nur professionelle Lösungen für die manuelle Datierung an, sondern auch eine kontinuierlich wachsende Produktlinie mit Hauptallergenen. Dadurch können Produkte beispielsweise als "laktosefrei" oder "glutenfrei" gekennzeichnet werden. Diese Kennzeichnung ist besonders nützlich in Grossküchen wie Krankenhäusern oder Pflegeeinrichtungen, die spezielle Gerichte für einzelne Gäste/Bewohner zubereiten. Der Gast/Bewohner erkennt auf einen Blick, dass sein Gericht "laktosefrei" ist, und kann es bedenkenlos geniessen.

In unserem Sortiment sind auch weitere Deklarationsetiketten verfügbar wie z.B. Vegan, ohne Schwein, BIO, ohne Zucker oder Allergie geprüft uvm. Auch individuelle Kundenwünsche sind rasch realisiert und werden unkompliziert umgesetzt.

Wir beraten Sie gerne. Kontaktieren Sie uns und verlangen eine unverbindliche Offerte.